Николай Тищенко бросил себе очередной вызов.
Долгие годы он грезил о том, чтобы сделать собственный проект за границей.
Дебютом в этом непростом, но увлекательном деле стало недавнее открытие кулинарной школы в Испании. Как признается самый медийный ресторатор Украины, эта страна для него – особенная.
– Я полюбил Барселону с первых минут нахождения там, – рассказывает Николай Тищенко. – И очень мечтал создать в этом удивительном городе что-то свое. А когда-то, во сне, я увидел, как выбираю помещение для собственной кулинарной школы. Сейчас уже могу сказать, что он оказался вещим! К тому же, именно в Испании – огромное количество ресторанов категории Mishelin и высокая концентрация самых востребованных кулинаров.
К своему очередному кулинарному детищу Николай Тищенко подошел с особым вдохновением. Он создал кулинарный класс с современным оборудованием и максимально комфортным расположением. А обучение будущих студентов доверил су-шефу мишленовского ресторана Sant Pau в Барселоне – харизматичной Анне Рязанской.
– Идея моей школы – сделать так, чтобы за трехдневный курс студенты смогли совместить изучение темпераментной высокой испанской кухни с отдыхом! – рассказывает вдохновленный ресторатор. – Хочу ввести тренд на образовательный курорт, после которого можно увезти с собой нетривиальный сувенир – кулинарные навыки, которыми тут, на родной Украине, можно приятно удивить своих родных и близких.
