У Києві відбулася закрита вечірка-презентація нового міського бістро мармурової яловичини MARMOO, що розташоване біля станції метро «Олімпійська».
Серед гостей вечора були представники медіа, інфлюенсери та друзі бренду. Зокрема, презентацію відвідали шеф-кухар Сергій Хегай, Влад Міцкевич, гурт MOLODI, food-блогерка Марго Орманді та інші.
Під час вечора команда MARMOO вперше презентувала концепцію закладу, яка базується на ідеї демократизації мармурової яловичини. У закладі прагнуть змінити звичне уявлення про цей продукт, який роками асоціювався виключно зі стейкхаусами та особливими подіями, і зробити його частиною повсякденної міської гастрономії без пафосу, дрес-коду чи складних правил.
«MARMOO – це формат, у який ми дуже віримо. Ми бачимо його як масштабований проєкт і плануємо поступово відкривати нові заклади в різних локаціях, щоб ще більше людей могли познайомитися з нашим підходом до якісної мармурової яловичини», – зазначила співзасновниця MARMOO Леся Усенко.
Окрему увагу під час презентації приділили продуктовій концепції. R&D-директор та бренд-шеф Владислав Бавровський розповів про принципи роботи з мармуровою яловичиною, різні види м’яса, технології приготування та авторські позиції меню – від стейків і пастрамі до брискету й томленої яловичини.
Гастрономічну частину вечора супроводжувала дегустація фірмових страв MARMOO, а винним партнером заходу стала українська крафтова виноробня Leleka Wines, яка пригостила гостей добірним ігристим.
«Для мене MARMOO – це насамперед про людей. Ми хочемо, щоб навколо закладу формувалося ком’юніті людей, які цінують якісний продукт, смачні страви та комфортний простір, де можна просто бути собою», – розповіла власниця MARMOO на Олімпійській Валерія Гриненко.
За підсумками вечора команда отримала позитивні відгуки про концепцію закладу, атмосферу та смак страв, що, за словами організаторів, ще раз підтвердило головну ідею MARMOO: преміальний продукт може бути сучасним, зрозумілим і доступним для кожного дня.
З 26 червня бістро MARMOO офіційно відкрило свої двері для всіх відвідувачів.
ЧИТАЙТЕ Т ТАКОЖ: ROMAN ROMANTIC & MILA MILA «Четвер»: про що співається у пісні, яка завірусилася в TikTok
